Noodles and Pasta

【セット内容】 木久蔵ラーメン（2食入り/袋）× 3袋 合計6食 a 「不味くないじゃないか！」の『抗議の嵐？』が 　 　 　 木久蔵師匠が再現にこだわったのは 幼い頃の「昔ながらの中華そば」 いまやとどまるところを知らない感のある木久蔵ラーメン人気！ 現在も「日本ラーメン党 党首」を自認して全国各地を巡り「江戸前ラーメン」の普及にも忙しい多忙人間の林家木久蔵師匠 笑点では他メンバーに馬鹿にされながらも高い人気を保ち続けるその秘密は、日本人が忘れかけていた「中華そば」の味にあります。 アッサリ系のしょう油味をベースにしたスープと腰のある縮れ麺の絡みという江戸前ラーメンの伝統を忠実に守り再現しています。いつもバカにされているその味の真価とは！？百聞は一見にしかず！ TVではいささかワル乗り気味の木久蔵師匠ですが、どうしてその実体は伝統を重んじるなかなか几帳面 な方のようです。 木久蔵師匠が愛してやまない「東京ラーメン下町の味」 下町のラーメンの条件とは 下町とくればやはりイメージは江戸っ子！イナセな男達が浮かんできます。白地ののれんに赤字でラーメンと書かれただけのシンプルな構えの店でズズっとすするラーメンは決してコテコテではなく気風の良いアッサリした味が似合います。 キリッと軽快な正油味のスープにシコッと軽い歯ごたえの麺。 できれば調理人はイキな手さばき、そして経済的なお値段といきたいものです。 麺、スープ、具、これがラーメンの三大要素といわれるもの、どれが欠けてもイナセなラーメンにはならないですね。 この「木久蔵ラーメン」もスープは十分に温め、麺は決してゆですぎず、具材は、もっとも伝統的な焼豚・メンマ・ナルト程度にしてお召し上がりください。 ■木久蔵師匠は心底ラーメンが好き！ 今はすっかり知られるようになった「木久蔵ラーメン」ですが、もともとはラーメンの利益金の一部を日中友好基金として両国のために役立てようとしたのが始まりでした。・・・ 笑点ではアホな役を一手に引き受けている師匠ですがこんな一面 を持っていたのですね。エライ！ 他にも当地の当地近くの旧安塚町を毎年のように訪れてラーメンと落語で過疎地の住民を楽しませています。...続きを読む