Noodles and Pasta

有機JASマーク認定つるっとした中にもちもち感あり！ 有機ひやむぎ 「黄金の大地」は、農薬や化学肥料を一切使用しない、豊かな土壌で人と自然の力だけで大切に育てられた小麦から生まれるオーガニック乾麺です。 ロゼラ品種の有機栽培小麦粉と、海水自然蒸散法による天然塩で自社工場で製麺。 食べておいしく、体にもおいしい、つるつるとした中にもちもち感のある冷麦(中麺)に仕上げました。 麺の断面は角。茹で時間が4〜5分と短めですので、しっかり食べたい…でも手軽に食べたい…という時にもおすすめです。 【ご注文単位】 　1箱　：　　300g　x　20袋入 *「1個」のご注文で、左写真の商品が20袋入ってた箱「1箱」のご注文となります。 黄金の大地　まるごと有機ひやむぎ(乾麺) 原材料名：有機小麦粉、食塩 内容量：300g(約3人前)　x　20袋 茹で時間：4〜5分 賞味期限：商品に記載(製造日より36ヶ月) 原産国名：オーストラリア 製造者：はくばくオーストラリア 輸入者：(株)はくばく ●本品製造工場では、そば粉・やまいも・大豆・卵を使用した製品を製造しております。栄養成分表示(乾麺100gに当たり) エネルギー340kcal/　たんぱく質9.4g/　脂質1.5g　/　炭水化物72.2g　/　ナトリウム1.1g (*当社分析値による) 「黄金の大地　まるごと有機シリーズ」の茹で上がりは、一般的な麺のように色白ではなく、若干濃い色に茹であがります。 なぜなら、小麦の中でも色の濃い「胚乳」の部分(旨みを含んだ部分)を使用して製麺しているから。 大地本来の味をまるごとお届けします。 化学肥料や農薬なしで3年かけて土から育てる、環境にもやさしい「有機農法」。黄金の大地は、NASAA(オースラリア持続農業法協会)が認定した有機栽培小麦を使用してつくられた農水省「有機JAS」認定の乾麺です。 　 　 オーストラリアの小麦は一般的に5月に種を蒔き11月に収穫されます。年間の小麦の収穫は1500〜2000万トン強にもなりますが、そのうち有機小麦は1％にも満たないといわれています。  弊社の有機小麦契約農家の名前は「Flood　Plain　Organic　Growing　Group」です。日本語に訳すと「洪水有機栽培グループ」になりますが、世界でも稀な有機農法、フラッド・システムを採用しています。  このフラッド・システムとは、川水をFOGGの農地に引き込み、毎年10月〜12月の間は農地を水浸しにしています（田植え前の田んぼを想像してください）。  こうすることで、川水が運ぶ豊富な栄養を土に与え、雑草の根を殺し、土壌菌等病害虫の防止をコントロールしています。  このFOGGが所有する農地面積は10万エーカー（東京23区と川崎市を合わせた面積）で、そのうち7万エーカーが有機認定農地であり、残り3万エーカーは野鳥保護区となっています。自然との融合が有機農法であり、野鳥に農地を荒らさせすぎないことも一方で大切なことから、FOGGは野鳥保護区を自主的に作りあげています。 麺用小麦の最大生産地(オーストラリア)に、おいしさを求めて自社工場を設立。原料厳選から加工包装まで自社管理し、おいしさに徹底的にこだわって製麺しました。 贅沢に、体に美味しいもちもち冷麦を食す！ 和風麺に最適と評価されているロゼラ種小麦粉を厳選使用。つるっとした中にもちもち感のあるひやむぎ(中麺)です。 (1) 「有機ひやむぎ」1束(1食分)のに対して、水約1.5リットル用意し、沸騰したら麺をパラパラとさばき入れます。吹きこぼれそうになりましたら火を弱め、箸で時々かき混ぜながら4〜5分間茹でて下さい。 (2) 茹であがりましたらざるに取り、手早く冷水でよく水洗いしてください。 (3) 水洗いした麺を器に盛り、お好みのめんつゆ、薬味でお早めにお召し上がりください。...続きを読む