Noodles and Pasta

生まれは讃岐、育ちは大阪の手打ち式本格生うどん！創業44年、当店の先代の讃岐うどんを継承し、食いだおれ大阪で人気の本格生うどん。関西風本格自家製手作りだしの旨みと香りが楽しめる一品です。内容厳選生うどん:6人前自家製本格手作りだし　関西風:6人前本格きつねのおあげさん:6人前七味：6人前賞味期限到着日を含む4日保存方法要冷蔵調理方法麺を沸騰したお湯で約12分間茹でて下さい。同封のスープと具材を袋のまま温めて下さい。茹でた麺とスープ、具材をどんぶりに入れて出来上がり♪原材料小麦粉（国内産、オーストラリア産）・酒精・食塩・本醸造薄口醤油・本味醂・三温糖・食塩・かつお節・さば節・煮干し・調味料（アミノ酸等）・（原材料の一部に小麦含む）・丸大豆（遺伝子組み替えでない）・食用菜種油・砂糖・醤油・豆腐用凝固材（塩化マグネシウム）・トレハロース・ph調整剤・カラメル色素（原材料の一部に小麦含む）商品説明のどゴシとツルッと感の良いオーストラリア産と味と風味の優れた北海道産小麦粉を程よくブレンドし、赤穂甘塩でコシを引き締めました。特大あげと手作りストレートだしでお楽しみください。おうどんの定番中の定番あつあつのきつねうどんであったまりましょ手軽な昼食に！お子さん・お父さんのお夜食に！ただ、お手軽なだけでは納得行かない？特大きつねでも満足できない？買い物するからには納得した商品じゃないと買いたくない？実は...くいだおれの町、大阪。そんな町のうどん屋料理長を納得させた麺。1日15,000食もの麺が工場から出荷され、大阪の専門店で食されています。一般のお客様にも「うまいっ！」と認められたからこそ、この量の麺が出荷されていくのです。その中でも楽天市場に出品している商品は、有名ホテルやうどん専門店へ出荷しているうどんなのです。個人のお客様には「楽天」だけでカワニシの麺をお届けしているのです！到着後、なるべくすぐにお食べください！ご注文いただいてから製造いたしますので、打ちたてすぐをお送りいたします。専門店のうどんを工場からあなたの家まで直送します。当店の製造過程において保存料や着色料などの添加物は使用しておりませんので、賞味期限も到着日を含む4日と大変短くなっております。打ち立ての生うどんを存分に味わってください!ダシにこだわる大阪で生まれた、上品でアッサリ、辛味と甘味が絶妙なカワニシ食品オリジナル関西ダシ！このダシをタップリ含んだ大きな、ジューシィおあげさん！大阪のうどんも捨てたもんやおまへんで！いっぺん食べてみて！1.直径25センチ深さ20センチくらいの大き目の鍋に水を8分目ほど入れます。2.沸騰したら、生うどんを1束（4人分）ほどを入れて、くっつかないようにまぜて。一度に沢山ゆがくと上手く出来ないので注意！3.うどんを入れると湯の温度がいったん下がるので、再び沸騰してきたら、火を緩めて蓋をし、お湯がふきこぼれないように火をさらに弱めます。ポイントは、グラグラゆがくのでなくゆったりゆがくこと！指し水なしで、そのまま12分じっくりゆがきます。4.うどんをゆったりゆがいている間に、別の鍋にダシ袋ごとを入れ暖めます。沸騰してきたら、おあげさんをも袋のまま入れて、ダシと一緒に暖めておきます。5.うどんをゆがいていた、鍋ふたを取ればふっくらとしたうどんが出来り♪そのまま水などで締めず　丼に分け4.のダシと揚げを取り分けます。6.薬味などお好みでトッピングしていただければもう最高♪専門店の生めんをご堪能ください。生うどんには、こだわりの北海道産の小麦と播州赤穂の特選甘塩を使用しています。麺作りには手打ちの工程を採用した機械で製麺をしています。工場内の「水温」と「室温」は年間を通して一定に保てるように管理し、年中同じ環境で麺作りをしています。工場内は衛生面の配慮を最優先させた麺作りを心がけています。...続きを読む