Noodles and Pasta

●沖縄そばの人気店、琉球麺屋シーサーのソーキそばを直送琉球麺屋シーサーは那覇市の波の上ビーチ近くにある沖縄そば屋。一度食べたらやみつきになる「沖縄そば」は沖縄そばランキングでも常に上位にランクイン。琉球麺屋シーサーが提供した「沖縄そば」は、平成16年10月20日にオープンして以来、9万6千食を突破致しました。（平成19年6月1日現在）テレビ、新聞、雑誌、ラジオ等でも紹介され、有名人も多く訪れる人気の沖縄そば店です。●“沖縄そば博物館”に出店琉球麺屋シーサーは沖縄初のフードテーマパーク「沖縄そば博物館」に出店。沖縄を代表する沖縄そば屋に選ばれました。●琉球麺屋シーサーの人気メニュー「本ソーキそば」「本ソーキそば」は味付け本ソーキ肉をトッピングした琉球麺屋シーサーの人気メニューです。●無添加にこだわった体に優しい沖縄そば琉球麺屋シーサーの沖縄そばは化学調味料、添加物を一切使っておりません。体にやさしいスープをお召し上がり下さい。●金色に光る！6時間煮込んだ透明スープ琉球麺屋シーサーのスープは丁寧にアクを取った透き通るような透明スープが特徴。6時間じっくり弱火でことこと煮込んだ本格豚骨スープと、宮古島産の時間をかけて天日干しされた天然鰹からじっくり旨味を引き出した鰹スープをベースにしています。金色に光る透明スープは濃厚なのに決して脂っぽくなく、むしろサッパリとした後味。一口目より、二口目と味に深みが増していき、飲み干さずにはいられません。●ボリューム満点！柔らか本ソーキそば琉球麺屋シーサーのソーキそばは「本ソーキそば」と「軟骨ソーキそば」の2種類が選べます。ソーキとは豚アバラ肉（スペアリブ）の事。硬い骨付を本ソーキと言い、軟骨のものを軟骨ソーキと言います。高級感のある「本ソーキ」か軟骨もそのまま食べられる「軟骨ソーキ」かはお好みでお選び下さい。琉球麺屋シーサーの本ソーキは柔らかくなるまでじっくり煮込んであります。ボリューム満点の本ソーキ肉は口の中に入れると溶けてなくなりそうな柔らかさ！●こだわりのオリジナル麺琉球麺屋シーサーの麺は、天然素材にこだわった沖縄そば専門の製麺所のオリジナル麺を使っています。金色に光る透明スープとこだわりの麺が絡むとまた、なんとも言えないおいしさにつながります。●特製シーサーかまぼこ付き！沖縄そばのトッピングに欠かせないのが沖縄特産の「島かまぼこ」。琉球麺屋シーサーの沖縄そばには、なんと沖縄のシンボル・シーサーの顔をした、「シーサーかまぼこ」が乗っています。もちろんお取り寄せパックにもかわいいシーサーかまぼこが付いています。●ほっと癒される味わいのソーキそば琉球麺屋シーサーのソーキそばを食べると思わず「おいシーサー！」と口ずさんでしまうかも。「ほっと癒される味わい」と評判の本格的なソーキそばをお取り寄せ！●行列ができる有名店のソーキそばを お取り寄せ行列に並ばずに琉球麺屋シーサーのソーキそばをお取り寄せできるのはネット通販ならでは！沖縄まで行かなくても自宅で琉球麺屋シーサーのソーキそばを食べることができます。 でご当地グルメを産地直送します。●琉球麺屋シーサー店主・野崎真志さん（マーシー）プロフィールこだわりの沖縄そばを作る琉球麺屋シーサーの店主・野崎真志さん（マーシー）は那覇市首里の出身。以前は沖縄一の夜の繁華街・松山にて行列のできる屋台ラーメン屋麺’Sを営んでいました。平成16年には本当においしい「沖縄そば」を作ろうと、沖縄そば専門店「琉球麺屋シーサー」をオープン。「沖縄そば」の発展・継承のために情熱をそそぐ沖縄そば大好き人間です。■【内容量】（麺180g、スープ340ml、本ソーキ肉、シーサーかまぼこ、うまみ油）×6食■【保存方法】冷蔵で保存■【賞味期限】発送日より5日。無添加ですからお早めにお召し上がり下さい。◆こちらの商品は“琉球麺屋シーサー”より直送いたしますので、お支払方法はクレジットカードのみとさせていただきます。〜沖縄そば豆知識〜●沖縄そばとは？沖縄そばとは沖縄方言で「すば」「うちなーすば」と呼ばれる代表的な沖縄料理です。起源は中国から琉球王朝に伝わった中華麺とされ、当時は琉球王朝の宮廷料理として供されていました。小麦粉に、かんすい、または灰汁を混ぜ込んで太めに切ったちぢれ麺が特徴で、うどんとラーメンの中間のような食感です。 豚骨、鰹などを使ったあっさりとしたスープが特徴です。具には三枚肉と言われるバラ肉をゆでたもの、あるいはソーキ（豚のあばら骨周辺の肉を甘辛く煮込んだ角煮）と、カマボコ、小口ネギ、紅生姜をトッピングします。好みでコーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け、島とうがらしとも呼ぶ）をかけて食べます。●そば粉は使っていません「沖縄そば」は、「そば」と呼ばれていますが、本土の蕎麦とは違いそば粉を全く使っていません。小麦粉100％の麺ですが沖縄では「沖縄そば」の名称で長年親しまれていました。●10月17日は沖縄そばの日沖縄本土復帰から4年後の昭和51年、公正取引委員会から「沖縄そば」という名称使用に関してクレームが入りました。本土では「全国生麺類公正取引規約」において、そば粉を3割以上含んだ麺でなければ蕎麦という名前を付けることはできなかったのです。沖縄そばに蕎麦粉は全く入っていませんが長年親しまれてきた「沖縄そば」の名称を守るために当時の沖縄県生麺協同組合理事長が粘り強い交渉を重ねました。昭和53年10月17日にやっと「本場沖縄そば」の名称使用が認可され、現在はその日を「沖縄そばの日」と制定して、先人たちの苦労に感謝しつつ皆で沖縄そばを食べています。●沖縄では年越しそばも「沖縄そば」沖縄では年末行事の「年越しそば」も家族皆で「沖縄そば」を食べるのが定番です。大晦日は暖かい沖縄そばで新年を迎えてみませんか？●「ソーキそば」と「沖縄そば」の違いは？沖縄料理といえば「ソーキそば」や「沖縄そば」が有名ですが、ソーキそばと沖縄そばの違いが分からない方も多いようです。「ソーキそば」と「沖縄そば」の違いはとっても簡単でトッピングが違うだけなんです。一般的に「沖縄そば」といえば具に豚の三枚肉を味付けしたものがトッピングされているもので「三枚肉そば」とも呼ばれます。豚の骨付き肉（スペアリブ）を味付けしたもの、これを「ソーキ」と呼び、三枚肉の代わりにソーキ肉をトッピングしたものを「ソーキそば」といいます。三枚肉もソーキ肉も同じ味付けですが食感が異なります。ぷるっとした柔らかい三枚肉とボリュームのある食べ応えのソーキ肉。お好みの具をお選び下さい。...続きを読む