Noodles and Pasta

本品のラフティ（豚バラ煮付）は豚バラ肉を醤油、泡盛、砂糖でじっくり煮込み柔らかくまろやかに仕上げました。 ラフティ（豚バラ煮付）入り！ 麺は沖縄独独特の製法と多加水熟成法で造りました。その風味豊かなこしとしなやかな弾力が高く評価されています。 原材料名 めん〔小麦粉　食塩　かんすい　クチナシ色素〕 沖縄そばだし、ソーキ味粉末〔食塩　かつおエキス　肉エキス　粉末醤油ぶどう糖　野菜粉末　ラード　調味料（アミノ酸等）カラメル色素〕（原材料の一部に大豆、小麦、豚肉、鶏肉、牛肉乳、ゼラチンを含む）豚肉味付〔豚肉　醤油　砂糖　水飴　泡盛　みりん　醸造酢　香辛料　かつおだし　調味料（アミノ酸等）コーンスターチ〕（原材料の一部に大豆、小麦を含む）沖縄そばだしソーキ味粉末：20g（10g×2）豚肉味付（豚バラ煮付け）：200g 内容量 140g（70g×2） 賞味期限 約1ヶ月 直射日光を避け常温保存 沖縄の食文化は本土の人には驚くことばかりです！変ったところで言えば、蛇・ヤギ・ブタも泣き声以外全て！食します！中身汁というブタの内臓の汁物がありますが、うちなーんちゅはごはんとチャンポンして食べる人が多いですが、スタッフが汁物として飲んでいると、ないちゃーだねーと言われました。こんなトコで見分けられるとは・・・初めて食べる中身汁だったので、これは真似できないなと思いました。(^-^;)沖縄のぜんざいは冷たいって知ってましたか？普通ぜんざいというのは冬食べる温かいものですがここでは冷たいカキ氷です、しかも豆は小豆でなく、金時豆がたっぷりと入っています。沖縄では本土でいうカキ氷のことをぜんざいって言うんですよ。沖縄では正月にお雑煮を食べるという習慣がありません。お正月に食べるお雑煮が出ないので、年を越した気がしないです。年越しそばも黒そばではなく、沖縄そばなので本土出身のスタッフは地元の味が恋しいようです。このように沖縄の食文化に慣れつつ出身地の味もチョイスしてチャンプルー文化を堪能してます(^-^)みそ味♪...続きを読む